别小看洋葱,消炎抗病毒,不爱那个味,跟俺老妈学炒得香又甜

原标题:别小看洋葱,消炎抗病毒,不爱那个味,跟俺老妈学炒得香又甜

别小看洋葱,消炎抗病毒,老妈炒得又脆又甜,跟着学有收获

这个冬季挪威奥斯陆得流感的人比往年都要多,而且一直这样持续着。圣诞的时候,大女儿得流感,一家子没有过来。春节前外孙又得了流感没能聚在一起。现在大女儿好了,想约大家聚聚,可是,大儿子现在又发烧了好几天。旿天看到报道,在奥斯陆有一个班27名学生,有23人染上了流感。

在中国,新型冠状病毒疫情一日比一日严重,每日都在增加。

现在当前最重要的就是要保护好自己,也就是保护好他人。自觉隔离,不到处乱跑。在饮食方面,多吃些富含维生素和蛋白质的,能够抗菌消炎防病毒的,来增强免疫力,而不易被感染。

今天我想给大家分享【双葱牛柳】

牛柳是牛的里脊肉,双葱这儿指的是紫皮洋葱和黄皮洋葱。葱与肉是绝好的一对,特别是与牛肉更是经典。

牛肉的蛋白质和氨基酸成分最高,牛肉能提高机体抗病能力,增强体质数它最强,运动员每日三餐都是少不了的。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。

除此之外洋葱对“富贵病”有很好的预防,并能增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是最适合中老年人的保健食物。

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很多人不喜欢洋葱的冲味,我以前也是,但是后来在老妈的指点下就爱上了,她老炒的洋葱又脆又甜。

老妈说这道菜爆炒最适应,几分钟就好,洋葱在油锅里一翻断生就行,这样洋葱又脆又软,而且甜丝丝。

【双葱牛柳】

【材料】:牛里脊肉150克、黄皮洋葱150克、紫皮洋葱100克、胡萝卜半根、小葱1根、姜5克、大蒜2瓣、红辣椒半个

【制作】:

1. 洋葱对半切,再对半切,切成船形,另外b取半根胡萝卜,先切片,再切成粗丝作为配色用。

2.牛柳切成粗条,不要切太细,容易炒成干柴。牛肉用盐、糖、老抽、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、淀粉抓拌均匀。再切些葱、姜、大蒜、红辣椒。

3.冷锅冷油,先下红辣椒,当红辣椒变色时捞出,这样油中就有了香气,又不是很辣。

4.然后将葱、姜、大蒜先下锅,紧接着下牛柳,滑炒,外表刚有点变色就盛出。

5.如果这时牛肉粘锅,就要重新再起油锅,油热下洋葱和胡萝卜快速翻炒,炒变色变软后加点盐调味。

6.最后将炒好的牛柳回锅翻炒均匀即可起锅,切记牛肉回锅不要时间太久,否则就会柴。

小贴士:

1.牛肉第一次下锅,表面变色就要盛出,里面还是有些血丝的,第二次下锅,里面颜色变淡一点就好,整个炒牛肉过程要快,才能鲜香嫩滑,越炒会越老的,最后就咬不动了。

2.洋葱除了炒牛肉,还可炒猪肉、鸡肉、鸡蛋等,或者炒菜时,做为配菜放上一点点增香去除异味。

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2020-02-01 07:08