过年宅家煮甜汤,跟我学不放糖,甜蜜好喝没负担,增强免疫力

原标题:过年宅家煮甜汤,跟我学不放糖,甜蜜好喝没负担,增强免疫力

过年宅家煮甜汤,跟我学不放糖,甜蜜好喝没负担,增强免疫力

南方人喜欢煮甜汤,它即是酒席上不可少的一道汤水,也是平常的一道小吃,当早餐,或下午茶。

做甜汤一般用这些材料:米酒、银耳、桃胶、皂角米、百合、莲子、红枣、红豆、红薯、南瓜、苹果、桔子、梨、木瓜、芒果、糯米小圆子、西米等。

这些都是养生的好材料,可增强免疫力。特别是米酒,江南人认为能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

下面就分享几款甜汤给你,我煮甜汤,从不放糖,照样甜蜜蜜,特别的滋养。主要是做甜汤选用的食材本身都是甜的,完全可省去糖,这样就不会害怕糖吃多了有损健康。

一、米酒小圆子

米酒小圆子,最简单的一道甜汤,南方女人的最爱,它能活血养颜。

材料:糯米粉120克、米酒100克、枸杞10克

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制作:

1.糯米粉,加清水,一般来说水是粉的90%,和成这种软硬适合的面团。

2.揪一块面团。搓成长条,切分成小段,再搓成小球。

3.水开下小圆子,煮到漂浮起来。

4.然后米酒下锅煮开。

5.撒枸杞起锅。

米酒和枸杞都是甜的,完全可不放糖。

二、米酒元宵蛋花羹

在前一个菜谱的基础上,我们可以加一个鸡蛋。

材料:糥米小圆子1碗、米酒2大汤匙、鸡蛋1个

制作:

1.锅里倒1碗多点水,水开后下小圆子。

2.水再开圆子基本漂浮,舀两大汤匙的米酒下锅,搅散。

3.米酒汤再次煮开,勾入莲藕粉芡汁。

4.再将打散的鸡蛋液淋入锅中,稍微等一会,搅匀起锅。

如果是产妇吃可加些红糖,平常吃不用加糖。

三、百香果莲子银耳汤

莲子银耳汤是清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水,它可养心安神、美容养颜。

制作:

1.莲子和银耳用温水泡发,切除银耳黄色的蒂子,冲洗干净。

2.将泡好的莲子和银耳放入锅中,加入适量清水,加压约30多分钟就可以了。

3.盛到碗里调入蜂蜜,加入百香果果肉享用。

蜂蜜和百香果是绝配,味道不是一般的好。

四、桃胶银耳羹

桃胶、银耳、皂角米富含丰富的胶原蛋白,经常食用可以让皮肤看起来更加的水嫩光洁。

材料:桃胶10克、银耳10克、皂角米10克、红枣4枚和红豆50克

制作:

1、提前一晚上将桃胶、银耳和皂角米完全泡开。

第二日仔细捡出中桃胶和皂角米的杂质,漂洗干净;银耳要摘除黄头,撕成小朵。

2.红豆红枣清洗干净,放到压力锅内胆中,还有处理好的桃胶、银耳、皂角米统统放入电压力锅的内胆中,倒入清水800毫升,加压半小时就可以了。

3.解压后加红糖、冰糖,或不加也行,因为红枣很甜。

五、酒酿南瓜西米露

南瓜最养人,我是特别的喜欢。

材料:南瓜450克、小西米100克、牛奶200毫升、米酒150克

制作:

1.南瓜去皮去瓤上锅蒸熟,趁热碾压成泥。

2.蒸南瓜的同时煮西米,先将10倍西米的清水烧开,然后将西米倒入沸水中,快速搅拌散开,保持沸腾状态约煮10分钟,一直到西米还有一点点白色,关火焖几分钟至无白色为止。

3.捞出西米,浸泡在冷开水中备用。西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。

4.将南瓜泥、牛奶和米酒搅匀,再将控净水的西米加进来完成(米酒、南瓜都较甜,糖是不需要的)。返回搜狐,查看更多

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2020-02-01 04:47