白米饭究竟有啥营养,人人都爱吃,配菜配汤首选它

原标题:白米饭究竟有啥营养,人人都爱吃,配菜配汤首选它

白米饭很有营养,能提供碳水化合物,提供能量,维持生命活动

米饭中含量最高的是碳水化合物,很多人怕胖而拒绝。其实真正肥胖的罪魁祸首是能量过剩,在这方面,脂肪的“功劳”远远大于碳水化合物。

碳水化合物是人体必不可少的营养物质,消化吸收后释放能量很快,用以维持我们的生命活动。而且同时也是大脑、心脏和肌肉活动的主要能源,人一天所需总热能的50%~60%来自于碳水化合物。

米饭中的碳水化合物比大鱼大肉的脂肪容易消化。而且白米饭有自然的清香,增加食欲。

而大鱼大肉一般都重味、重油,容易引起肠胃的反感和刺激。

少量蛋白质

米饭除了碳水化合物,还有6%~8%的蛋白质,如果每天吃250克大米煮成的饭,也就是5两米饭,就能摄取20克左右的蛋白质,相当于每天所需蛋白质的1/3。

少量的维生素、矿物质及膳食纤维素

米饭中还含有维生素B1、B2,,维生素E,钾、磷等矿物质以及膳食纤维素。这些都是正常生命活动所必须的营养物质。

米饭本身碳水化合物含量比较高,经过精细加工后,营养物质稍显单一。但是合理烹调、科学搭配,瞬间也能高大上。返回搜狐,查看更多

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2020-02-01 06:53